Bagi pemilik bisnis kuliner, restoran, katering, atau hotel, limbah lemak (grease) adalah musuh utama sanitasi. Berbeda dengan limbah domestik rumah tangga, limbah dapur komersial mengandung minyak dan lemak jenuh yang sangat tinggi.
Mengapa limbah lemak (Grease Trap) harus rutin disedot?
1. Lemak Mengeras Seperti Beton Sisa minyak goreng dan lemak daging yang cair saat panas akan membeku dan mengeras saat dingin di dalam pipa. Jika dibiarkan, lemak ini akan menumpuk dan mengeras layaknya beton, menyebabkan penyumbatan total yang sulit diperbaiki tanpa pembongkaran.
2. Menimbulkan Bau Busuk yang Mengganggu Pelanggan Grease trap yang penuh akan melepaskan gas berbau busuk dan asam. Bau ini bisa menyebar ke area dapur bahkan ruang makan. Tentu ini akan sangat mengganggu kenyamanan pelanggan dan citra restoran Anda.
3. Mencemari Lingkungan & Sanksi Hukum Membuang limbah lemak langsung ke selokan kota tanpa pengolahan dapat mencemari lingkungan dan melanggar peraturan daerah tentang pengelolaan limbah usaha.
Kapan Waktu Terbaik Menyedot Grease Trap? Untuk restoran yang sibuk, penyedotan idealnya dilakukan setiap 1 hingga 3 bulan sekali. Jangan biarkan lemak menumpuk hingga meluap.
Jasa Sedot WC Jabodetabek menyediakan layanan khusus penyedotan limbah lemak katering dan restoran (STP). Kami bekerjasama dengan banyak restoran di Jakarta untuk maintenance rutin. Hubungi kami segera! Jaga kebersihan dapur bisnis Anda bersama kami!
